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Kurs Edelbrandsommelier (www.genussakademie.bayern)
14. Januar 2019
Qualifizierung zum Edelbrandsommelier
Die Qualifizierung zum Edelbrandsommelier ist eine Zusatzqualifikation für Brenner und Genussbotschafter mit den Schwerpunkten Sensorik, Marketing und Präsentation. Während der 15-tägigen Fortbildung lernen Sie unter anderem die sensorische Qualität von Destillaten zu beschreiben und wie Sie sich und Ihre Produkte marktwirksam präsentieren.
» in Kooperation mit den Bayerischen Brennerverbänden und der Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG)
» Fortbildung für Produzenten, Verkaufspersonal im Fachhandel sowie Mitarbeiter aus Gastronomie und Tourismus
» Themen: Sensorik, Aromen, Fehlaromen, seltene Streuobstsorten, Kommunikation, Obstbrände, Food Pairing, Rohstoffe, Likör, Marketing, Whisky, internationale Spirituosen, Destillation, Destillatprobenmoderation, Holzfasslagerung
» Einführung in die Software der Prämierung “Bayernbrand” im Sensorikzentrum der LWG, obligatorisch: LWG-Sensorikzertifikat-Destillat
» Dauer der Qualifizierung: 15 Tage, aufgeteilt auf fünf Schulungsblöcke
an verschiedenen Standorten in Bayern