Streuobst 2019 Der „Verein zur Erhaltung und Förderung alter Obstsorten“ setzt sich für die Erhaltung alter Obstsorten ein und unterstützt auch verschiedene Projekte zur Erhaltung der gefährdeten Streuobstwiesen. Die finanziellen Mittel dazu bekommt er unter anderem durch den Verkauf des bekannten Streuobstkalenders. Der Autor und Fotograf Walter Hartmann hat wieder viele wunderschöne, großformatige Bilder darin versammelt. Ein Augenschmaus, […]
Zwetschgen-Mohn- Punsch 150 ml Zwetschgensaft 150 ml Dornfelder-Rotwein 70 g Waldhonig 1 EL gekochte Mohnpaste 7 cl Zwetschgenwasser 1 Msp Zimt 1 Sternanis 1 Msp Vanillezucker 1⁄2 TL Zitronenschale Für den Zwetschgen-Mohn- Punsch lässt man den Honig mit dem Sternanis leicht karamellisieren und löscht sofort mit dem Zwetschgensaft und der Mohnpaste ab. Jetzt fügt man […]
Die Brennsaison für Baden wurde bei Anneliese und Fridolin Baumgartner in Vogtsburg-Oberbergen von Fritz Keller eröffnet. Mit regionaler Vermarktung und geografischen Ursprungsbezeichnungen soll die Vermarktung vorangetrieben werden. „In der engen Verbindung von Gastronomie, Tourismus und Natur gehört der Edelbrand dazu. Bewahrt diesen einmaligen Schatz“, sagte der international agierende Winzer, Gastronom und SC Freiburg-Präsident Fritz Keller […]
Das Online-Training zum Thema Jugendschutz und Alkohol der Initiative „SchuJu“ kann ab sofort auch auf allen mobilen Endgeräten absolviert werden. Im Zuge des technischen Relaunchs wurden die Menüführung verbessert und die Gestaltung der Schulungsinhalte optimiert. Das neue Web Based Training kann unter www.schuju-training.de aufgerufen werden. Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus Handel, Gastronomie und Tankstellen können das […]
Eine Analyse des Thünen-Instituts gibt einen Überblick über Obstarten, Betriebsstrukturen und Handelswege sowie Entwicklung der Erntemengen, Anbauflächen und regionalen Schwerpunkte in den deutschen Anbauregionen. Demnach bauten 2017 fast 11.000 Betriebe in Deutschland auf rund 76.000 ha Obst an. Davon entfallen 49.934 ha auf Baumobst, auf 18.649 ha wachsen Erdbeeren und auf gut 6800 ha Strauchbeeren. […]
